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Marketable Securities (Tables)
3 Months Ended
Nov. 19, 2011
Marketable Securities [Abstract]  
Available-for-sale marketable securities
                                 
    November 19, 2011  
    Amortized     Gross     Gross        
    Cost     Unrealized     Unrealized        
(in thousands)   Basis     Gains     Losses     Fair Value  
 
                               
Corporate securities
  $ 27,030     $ 146     $ (136 )   $ 27,040  
Government bonds
    30,516       259       (18 )     30,757  
Mortgage-backed securities
    3,069       23             3,092  
Asset-backed securities and other
    13,604       70       (8 )     13,666  
 
                       
 
  $ 74,219     $ 498     $ (162 )   $ 74,555  
 
                       
                                 
    August 27, 2011  
    Amortized     Gross     Gross        
    Cost     Unrealized     Unrealized        
(in thousands)   Basis     Gains     Losses     Fair Value  
 
                               
Corporate securities
  $ 26,261     $ 229     $ (45 )   $ 26,445  
Government bonds
    29,464       343             29,807  
Mortgage-backed securities
    4,291       55             4,346  
Asset-backed securities and other
    12,377       156             12,533  
 
                       
 
  $ 72,393     $ 783     $ (45 )   $ 73,131